株式会社大槻食品(越後しらたま屋) 様
米どころ新潟で白玉粉の製造を始めて60余年のコメ加工食品メーカーです。いわゆるＯＥＭ生産が主体で白玉粉だけでなくいくつかのコメ加工技術を買っていただき、全国の食品メーカー、販売会社の名前でしらたま屋の商品は小売店を通じて皆様の食卓にお届けさせていただいております。お正月の必需品切り餅は、見た目の感じでは判断できませんが、もち米を粉にしてから製餅することも有りますが、しらたま屋では昔ながらの蒸篭で蒸してから、杵搗き製法で製餅しておりますので、歯切れが良いのによ～くのびる切り餅になります。輸入米はおろか、県外産のもち米も使っておりません。そのために、スーパー等の量販店で見る切り餅よりもやや高めですが、安全と安心を追求した、お奨めの逸品です。
和菓子匠の白玉粉へのこだわりは大変厳しく、気に入らなければ即「返品」の世界だそうです。そんなこだわりの白玉粉を、専務さんの陣頭指揮の下製造しておられます。「継続は力」とか申します。６０有余年の長きに渡りこの道一筋のしらたま屋様には敬意を表します。
コメントする